大蒜炒着吃就是浪费,这样吃可以抗癌降三高 [复制链接]

生活中，大蒜是厨房中很好的调味品，也是很好的营养品，更是很好的天然绿色药品，有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。

虽然大蒜的营养价值极高，但是吃的时候一定要注意了，千万不要炒着吃，一定要生吃。因为大蒜遇热时与很快失去其神奇功效。吃的时候一定要注意：大蒜被碾碎后最好放置10～15分钟，当大蒜素完全产生后再吃效果最好。

抗癌：大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解*功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。

降血糖：生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。

降血压：血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，吃半月对高血压患者会有明显的效果。

小贴士：1、大蒜不要空腹吃，因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性，会造成胃部不适。

2、大蒜不宜多吃，它会影响维生素b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用，引起眼睑炎和眼结膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次，每次～3瓣。

3、如果害怕吃过蒜后口腔有异味，可以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶或者绿茶，都可以起到清除口气的作用。

你记住了吗？吃大蒜的时候最好一定要生吃，因为大蒜遇热后，它的神奇功效就会全部消失。

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