大家肯定都吃过大蒜吧，这种生活中最常见的调味品，但是不知道大家有没有看见过大蒜粉呢?大蒜粉是一种由大蒜脱水制成的粉末物质，大蒜的作用有活血化瘀，清热解*等，而大蒜粉和大蒜有同样的功效，但是食用起来却比大蒜更为方便一些。今天小编就为大家介绍一下大蒜粉的用途吧。
大蒜粉，通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用
抗菌消炎
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
增强免疫力
有机大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解*功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率.
抗血小板凝聚
大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。
降血脂
据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克人，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯人.经常食用生蒜也有降压作用。
降血糖
生食大蒜有提高人葡萄糖耐量的作用，可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降.
平衡稀释血液
可使血液变稀抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化的特性.
大蒜素可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鲜味更美。加入饲料中可提高畜禽及鱼虾抗病能力，加快生长速度。有清瘟、解*、活血化瘀的功能，可显著降低饲料中有效物质的*性。
其实大蒜除了上面介绍的大蒜粉之外，大蒜头也是很好的食物很多人喜欢把大蒜头腌制了吃，不仅美味，而且还对身体有好处，能够杀菌消*，还能消炎
采用创新的生产工艺，流散性好，有特殊的蒜香味.大蒜粉中加入维生素，矿物离子产品大大提高稳定性能.使用安全、应用广泛、效果显著、无耐药性、无残留.要注意吃大蒜粉的量，不是吃得越多越好大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。
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