儿童白癜风的饮食 http://m.39.net/baidianfeng/a_4147022.html生吃大蒜
★“大蒜之所以有这么出色的功效，”医院营养室副主任营养师李长平解释说：“是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成大蒜素。大蒜素很强的杀菌作用，但大蒜素遇热时会很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜杀菌效果好。”
捣碎，不要切碎
★因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。所以家庭里用蒜生拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
腊八蒜
★我国传统美食—北方人过腊八节用醋、糖腌制的腊八蒜，成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，可以缓解口干、增强食欲。蒜里面含有丰富的维生素，与醋酸结合有益健康。
烤蒜
★对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜比如烧蒜。夏季吃烧烤的人们爱把大蒜放在火炉上烤一下趁热吃。这种烧出来的蒜几乎没有臭味，吃起来像白果一样，味道很好，但是这种蒜的杀菌消*作用要大打折扣。
狗肉与大蒜相克
李时珍在《本草纲目》记载：“狗肉同蒜食，损人。”香港的《中国民历》附《食物相克中*图解》中也明确指出：狗肉与大蒜相克。
大蒜辛温，有小*，具有温中、下气、杀菌、消*之功效。新鲜大蒜中，有大蒜氨酸，是一种含硫氨基酸，经大蒜酶分解大蒜辣素，有杀菌作用，并能刺激肠胃黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。
狗肉性热，味咸、甘、酸，有小*，具有温补脾胃，补肾助阳，轻身益气，祛寒壮阳之功效。
因此，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是火热阳盛之人更应当忌食。爱吃狗肉的朋友要注意了啊！
巧吃大蒜杀菌降脂有助护肝
蒜头爆香可不仅仅是增加风味而已，现在还能兼顾健康，在动物实验中，蒜头油可以降低3成的胆固醇以及4成的三酸甘油酯保护肝脏，其做法是准备1∶1的蒜头以及食用油，将蒜头剁碎微波加热，淋℃的热油放置半小时。这种大蒜油可以起到保护肝脏的作用。
吃大蒜并不是越多越好。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。
在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶，都可以起到消除口气的作用。还可以嚼一些绿茶叶，效果更好。
最后蒜小宝再次祝大家身体健健康康！
关于黎明
东方黎明控股集团主要从事农产品加工、冷储、出口贸易、电子商务等，下辖九家子公司。主要产品有保鲜大蒜、黑蒜、蒜粉、蒜粒等多种蔬菜和调味品，出口达三十一个国家，年自营出口贸易额达2亿美元，“ZLM"牌保鲜大蒜为中国驰名商标，徐州黎明食品有限公司是农业产业化国家重点龙头企业和国家高新技术企业。合作共赢，
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