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糖蒜是延长寿命的良药 [复制链接]

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白癜风专家程少为 http://m.39.net/pf/a_8498648.html

黑蜂蜜凡指来自于黑蜂(相对于意蜂、中蜂来说的),在中国双分东北黑蜂、*黑蜂2种。*伊犁黑蜂属欧洲黑蜂品系中的俄罗斯黑蜂,黑蜂体型大、吻长、采集花蜜能力强、抗病、抗灾适应性强,抗*能力强于其它任何品种的蜜蜂。在零下30度以下的寒冬里能安全越冬,在8摄氏度的气温中还能到野外采蜜。飞行高度大,采蜜半径大,可采集到海拔米---米的松花蜜,性情凶暴,不易驯养,故其蜂蜜等产品尤为珍贵。

什么是健康?年联合国世界卫生组织曾经下过这样的定义:“所谓健康,不是单纯地指身体无病或不衰弱,而是不可分割地把肉体的、精神的和社会的各方面都包含在内,亦即是指一个完整的状态”。近年来,世界卫生组织重新将健康定义为:“健康应是在精神上、身体上以及社会上保持健全的状态”,在这三个健全的状态中,两个是心理和行为方面的,因此,健康的内涵和外延都扩大了。也就是说,一个人的健康应该包括身体健康、精神健康和社会适应能力良好三个方面。

什么最宝贵?健康!平时我们为了自己,为了家人,我们每天都在忘我的工作,很多时候却忽略了身体的健康情况,其实,我们要善待自己,就是要善待我们的身体,这也是对自己负责,也是对家人负责。我们就应在平时注重自己的健康,多做运动,多补充点对身体有益的食品。从现在起,从自身做起,使我们养成良好的健康习惯,畅心享受健康给自己带来的无穷乐趣!

黑蜂蜂蜜含有丰富的维生素、矿物质、糖类、酸类、酶类、胶原物质、蛋白质和氨基酸、芳香物质等人体必需的营养物质,具体有以下八大功效:

第一,提神醒脑大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高;蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况。用法:中午一杯蜂蜜水。

第二,保护肠胃蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,能显著缩短排便时间。用法:每天早晚空腹服蜂蜜25克。

第三,润肺止咳蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效,枇杷蜜的止咳作用最好。用法:雪梨一个,切薄片拌蜂蜜吃,每日数次。

第四,解酒保肝蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖,它可以促进酒精的分解吸收,因此有利于快速醒酒,保护肝脏。用法:饮酒前吃50克蜂蜜,酒后饮蜂蜜水。

第五,宁神安眠蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能,缓解神经紧张,促进睡眠。用法:每晚睡前一匙蜂蜜。

第六,保护心脑蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能,使血红蛋白增加、心血管舒张,防止血液凝集,保证冠状血管的血液循环正常。用法:每天早晚各饮一杯蜂蜜水。

第七,愈合伤口蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋,可令细菌在创伤部位不能生存;伤口的肿胀、疼痛程度也会大大减轻;还能消除死去的肌肉,加快伤口愈合。用法:用10%~15%的蜜汁洗涤伤口,用纯蜜涂抹包扎。

第八,润泽肌肤蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性,能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌,还能消除皮肤的色素沉着,促进上皮组织再生。用法:在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜,加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。

《本草纲目》:“蜂蜜生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而

平和,故能解*;柔而润泽,故能润燥;缓可去疾,故能止痛;和能致中,故和百药,与甘草同功。”鉴此,现选蜂蜜验方十则,有下述病症者可酌情选用。

一、便秘:便秘多因体内上火、津液耗竭、大便干涩和炎肿致肠腔狭窄所致。由于大便困难,故而创伤门后,可导致肛裂出血、痔疮,甚至发生癌变。患者可取蜂蜜适量适人而宜用之;青少年以白萝卜片蘸蜂蜜嚼食;老年人用香蕉肉蘸蜂蜜吃。每日数次,疗效显著。

二、胃病:每天早晚各空腹服蜂蜜25克,可调节胃肠功能,对胃、十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有疗效。同时其还有消炎、愈合创伤面、增强消化系统功能及滋补作用。

三、失眠:虽然造成失眠的因素很多,但归纳起来主要为两个类型,燥盛型(多发于肥胖者)和衰弱型(多发于贫血、神经衰弱者)。前者睡前服生蜂蜜10-20克;后者服熟蜂蜜25克。蜂蜜甘甜清香,服后可催眠入睡。

四、心脏病:蜂蜜中含量高又易被人体吸收的葡萄糖可增强心肌收缩,并可使心血管扩张和改善冠状动脉的血液循环。由于其能保证血流正常,因而对心力衰竭和心脏病有一定疗效。服法:第一周日服50-75克,以后改为25-40克,第三周减为20-25克,病愈后即停止,否则易诱发多糖症。

五、肺病:蜂蜜有消炎祛痰、止咳等功效。肺燥热患者可取甜梨一个,去皮核,然后切薄片伴蜂蜜吃。每日数次,一般三天见轻,五天可愈。肺结核患者则可日服蜂蜜50—75克。因此剂量蜂蜜可润肺止咳和缓解疼痛,同时还能使人体血红蛋白增加,从而使结核病症减轻。

六、肝病:蜂蜜对促进人体组织新陈代谢、增加肝糖的储存、提高人体抗感染能力都有一定作用。若肝病患者每天早、晚各空腹服40克蜂蜜(用温开水调服),21天为一个疗程,对恢复健康大有补益。

七、炎症:蜂蜜具有消炎、解*和杀菌等功效。若用纯净生蜂蜜涂患处可治烧伤、烫伤和眼睑炎;手术后日服50克蜂蜜,不仅能止疼,而且能加快伤口愈合。用蜂蜜50克,绿茶15克,先煎茶后加蜂蜜饮服,可治肠炎;若取蜂蜜一份,开水8份,含服,每日10次,可治口腔炎。

八、除烟瘾:吸烟对人体健康极为有害,为此,越来越多的人都在寻求有效的戒烟方法。据贝鲁特出版的《阿拉伯医学秘密》介绍:西瓜拌蜜可有效清除烟瘾。方法:取西瓜一个,切成两半。挖松其中半个西瓜的瓜瓤直至瓜皮,再把克纯蜂蜜倒入挖松的瓜瓤内,放入烤箱内用度的温度烤两分钟,冷却后即可食用。每天食一汤匙,连食一周可除烟瘾。

九、干瘦症:长期干瘦且查无病因,早晨空服豆浆一碗,蜂蜜30克,晚上用两个鸡蛋羹,并用蜂蜜20克吃下,21天为一个疗程,有效。

十、高血压:蜂蜜可促使血管舒展和改善动脉血液循环,每天早晚用蜂蜜60—70克开水冲服,连服15—20天,可使血压缓慢恢复正常;增强血管壁的弹性,防止动脉粥状硬化。

十一、抗疲劳:蜂蜜还能消除疲劳,尤其是熬夜后,在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况。

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中国农业大学的研究发现,糖醋蒜的提取液具有一定的抗氧化活性,而且对HL-60人白血病细胞、MDA-MB人乳腺癌细胞、BGC-人胃癌细胞都有明显的抑制作用。

可见,虽然经过泡制,蒜中的保健成分仍然能够部分发挥作用。

糖蒜,讲究的是甜、脆、嫩、爽,尤其冬季吃糖蒜更是好处多多……

★寒冷冬季吃糖醋蒜好处多多

老北京人吃涮锅子,讲究的就是吃涮羊肉就着一口脆美无比的糖蒜。科学分析:糖蒜解腻、去腥,助消化。吃过百家火锅,对糖蒜感悟颇深,但总觉得北京人热爱糖蒜,可能仅爱在了它与羊肉隔隔不入的口感上。


  

中医则认为,糖蒜具有避*的功效,可消除人身上的红肿之处。大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。


  

提醒:在饭店吃糖蒜或在外面购买时要注意,如果蒜有点发苦,可能是在泡时放进了糖精,这样的糖蒜最好别吃。


  

吃了半辈子糖蒜,听说糖蒜具有6大神奇功效,您都知道是哪些么……

★糖蒜6大功效

1.蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,经常接触铅或有铅中*倾向的人食用,能有效地防治铅中*;


  

2.蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱*酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生;


  

3.蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。


  

4、糖蒜中含有的丙烯硫化物即辣素,具有非常好的杀菌作用,对预防流感、防止伤口感染,治疗感染性疾病和驱虫效果非常好。


  

5.糖蒜水能治小儿久咳;


  

6.糖蒜佐粥佐酒,酸甜可口,有蒜香,又不辣,解腻祛腥,助消化。


  

糖蒜虽好,可是还是有些人群不适合吃,下面介绍一下不宜吃糖蒜的人群和搭配禁忌……

★不宜吃糖蒜的人群和搭配禁忌

一般人群皆可以食用。


  

不宜食用的人群:


  

1、患有糖尿病


  

2、有妊娠糖尿病的孕妇不宜吃。


  

吃多少合适呢?


  

建议吃3-4瓣就可以了,糖蒜虽好也不要多吃。

提醒:与糖蒜相克的食物和药物:


  

1、避免与芒果同食,以免诱发*疸;


  

2、糖蒜一般不与补药同食。


  

★另:高血脂人群每天吃瓣糖蒜可降脂


  

由于含有一种神奇物质——蒜素,大蒜成为降血脂的良方。研究发现新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇含量。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇,而新鲜的大蒜或大蒜提取物则可降低胆固醇15%。实验发现将几滴蒜素滴入牛奶,牛奶中的胆固醇大为降低。爱吃蒜的人患心脏病在几率少得多,就是因为大蒜有降低血中胆固醇及甘油三酯的缘故。


  

而醋一向被誉为血管软化剂。醋酸有利于转化能量、软化血管、降低血液中的胆固醇。有机酸利于维持人体内环境酸碱度的平衡和稳定。经常食入少量醋,可以有效预防人体动脉硬化。因此,对于那些高血脂人群来说,吃糖醋蒜能降脂无疑是个意外之喜。


  

★腌美味糖蒜方法(家庭简易版)

1、原料的选择与处理


  

春天大蒜上市的时候,在市场或超市选一些个头肥大、整齐、表皮洁白、鲜嫩的蒜头,要剔除蒜皮粗老、有病虫害或腐烂的蒜头。将蒜头的根、须去掉,但要留2厘米的假茎,以防蒜瓣脱散。剥去老皮,仅留下里面的一层嫩皮,然后再用清水洗干净。


  

2、盐腌


  

以斤鲜蒜头用食盐10斤的标准,将蒜头与盐逐层装入缸内,装时要摊平,装到八成满为止,不要太满,最后再撒一层盐,盖好缸盖。腌后每天早、晚各倒缸一次,每次倒缸结束后,再把腌出的卤水淋到缸内蒜头表面上。连续7天,即成咸蒜头。


  

3、晾晒


  

把腌好的咸蒜头捞出、沥干水分,放在席子上晾晒,每天翻动一、二次,直晒到斤咸蒜头剩下70斤左右为宜。主要是为晒去水分。


  

4、糖醋液的配制


  

糖醋液主要用食醋和白糖或红糖配制而成,也可添加少量酱油及香料。糖和醋的比例各地不一,糖的比例越大,制品越甜。一般糖约40%-50%,醋为50%-60%。用白糖配制成浸渍液制成的糖醋蒜色泽乳*,用红糖的制品为红褐色。配制时,先将食醋加热到80℃左右,加糖使其充分溶解后,再加酱油、香料等,待冷却后使用。


  

5、糖醋渍


  

将半成品的蒜头装入坛中,约装至3/4处,再将冷却的糖醋液注入坛中至满。并用竹片卡在坛口,以防蒜头漂浮上来,然后再密封放到阴凉处,1-2个月后即可食用。浸渍的时间越长,制品风味越浓。


  

★蒜梗的吃法:培根蒜梗土豆片

新蒜的蒜梗好多人都嫌老扔掉了,其实里面还有一些嫩的可以剥出来,配上自己喜欢的食材炒炒就又是一道下饭的菜了~~~~


  

主料:蒜梗一把土豆一个培根2片


  

调料:十三香姜粉葱花食用油盐


  

做法:

1.蒜梗剥去老皮和里面的硬心,切成寸段

2.土豆去皮,切成薄片,用清水漂净,控水

3.培根切小片

4.净锅放油,放培根炒变色盛出

5.放土豆片摊开煎制两面带些金*色

6.放蒜梗培根调料炒到蒜梗变软即可

★营养师说

营养师周凤玲:尽管糖蒜全身是宝,我们也不要过多食用,过多食会使有机组织在糖蒜刺激下受到损坏,引起急性胃炎,并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用,时间长了还会引起维生素B2缺乏症,形成口角炎、舌炎等皮肤病。大量食用糖蒜还会对眼睛有刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。因此,食用糖蒜必须注意一下几点:

不可空腹食用或食后喝过热的汤;

应隔日少食,每次以3-4瓣为限;

肝、肾、膀胱有疾者,在治疗期间免用;

心脏病和习惯性便秘者应注意少食,糖尿病人不可食用,有妊娠糖尿病的孕妇也不宜吃。

本文摘自搜狐健康。

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