大蒜是抗癌之王。大蒜怎么吃，有人说：炒着吃。告诉大家，大蒜加温等于零，功效全无，实在太可惜！现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。
大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。很多人吃大蒜都是一瓣一瓣的吃，还不到5秒钟就吃进去了。连5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一点也没用。
大蒜生吃最好医院营养科副主任雷敏指出，温度高于80℃时，大蒜素容易被破坏分解，也就难以发挥杀菌抑菌的功效。
科学研究表明，只有当大蒜被切开或被挤压后，细胞壁遭到破坏，才能激活其中蒜酶，进而催化蒜氨酸分解产生大蒜素。
当蒜的组织结构破坏得越严重、越完全，大蒜素就越容易释放，同时味道也更辛辣，才能更好地杀菌抑菌。
所以大蒜最适宜生吃，而且最好捣成蒜泥食用，炒大蒜是最不合适的做法。
生吃有讲究1.切开、捣碎后放置15分钟
生吃大蒜也有讲究，切开或捣碎后一定要放置15分钟，大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶才能互相接触，充分形成大蒜素。
所以在家庭里用蒜生拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调制蒜泥都是最健康的吃法。
2.独头蒜最好
独头蒜被称为“地里长出的青霉素”，比起分瓣蒜，“孤身一蒜”的独头蒜所含蒜素更多，因此性烈温中，是杀菌解*、治百病的天然药。
3.这些朋友不要吃
大蒜刺激性较强，眼病患者、非细菌性腹泻患者以及肝炎患者都最好不要吃大蒜，以免加重病情。
4.每次不宜超过3瓣
蒜的功效多，但都该适量，吃多了大蒜胃疼难受，还易引发眼睑炎、结膜炎等问题，口臭难消也让人很尴尬。因此，1-2天吃一次就好，每次不宜超过3瓣。
大蒜百变吃法生吃大蒜吃多了刺激，只需加一物，治病更健康。
加红糖止泻因细菌导致的腹泻，让整个人都无精打采，病怏怏的，其实只需大蒜加上这两样东西便能迅速止泻。
做法：大蒜50g、红糖30g、茶叶30g，将红糖水煮开加入30g茶叶和50g蒜泥即可。
吃法：搅拌均匀，水温时即可当茶饮用即可迅速止泻。
加醋抗衰助消化米醋具有降血压、降血脂、软化血管、祛色斑等功效，配上大蒜功效翻倍并且还能抗衰老助消化。
做法：g新蒜去皮洗净放进容器中，加入ml陈酿米醋，再加上～g冰糖，密封腌制一个月即可。
吃法：每天吃2～3瓣醋泡大蒜，能有效解热散寒、预防感冒，强身健体。
泡酒补肾活血大蒜泡酒能活血化瘀、促消化助排便、增强新陈代谢，提高身体抵抗能力，更能补肾、保护心脑血管、气色好，延年益寿哟~
做法：买2斤大蒜，剥皮后放入玻璃瓶里，倒入大约2升白酒（*酒），密封浸泡一周或半个月即可完成~
吃法：日常取用一两瓣蒜食用即可。这泡蒜的白酒也别浪费了，偶尔喝几口，保健作用大着呢！
加蜂蜜护肝养胃蜂蜜和大蒜看起来不搭，实则搭配起来护肝养胃，功效极强，蜂蜜还能减轻大蒜味，吃了也不怕口臭尴尬了！
做法：将大蒜去皮拍碎后放到蜂蜜里泡一个月作用即可。
吃法：大蒜消*杀菌，配上蜂蜜，味道不刺激，吃起来甜甜的。直接吃或是取出泡水喝都行，有效预防感冒！
加油减轻肠道负担大蒜素能溶于油脂，刺激性会大大降低。与脂肪结合，能加快脂肪的代谢和分解，减轻胃肠道的负担。
做法：将蒜放进罐子里摇一摇就能轻松剥皮了！剥好的蒜剁成蒜泥，放入食用油里浸泡一小时即可。
吃法：大蒜油香气扑鼻，拌面，拌饭，做凉菜时加一点。
大蒜这样用，比药还灵大蒜和这些东西搭配，经过简单的加工，效果更好！
方法一最简单的就是剥一粒大蒜，含在口中，轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，1粒含1小时，咽痒立减，咳嗽可愈。
方法二取大蒜十几瓣，捣成泥放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日2次，此方法具有快速止咳化痰的特效。
方法三蒸大蒜水：小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，加水，再放入锅里去蒸，水开后蒸15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。
第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。
方法四大蒜加冰糖煮水喝：孩子感冒咳嗽时，用30克大蒜、10克冰糖加毫升水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。
孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效。
方法五煮生姜大蒜红糖水：如果咳喘严重，白色稀痰较多，说明受寒较重。
小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺、放入锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次。
方法六取三四头大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在暖气的四周边沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤*了，但注意不要烤成焦黑的。
然后把烤干的蒜片用擀面杖擀碎成末，越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中，再适当加上一点红糖，倒入开水，搅拌均匀，喝下。一天喝一两杯，连喝了两三天，咳嗽就会减轻。
方法七上火咳嗽，可将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空药瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4-5次。
蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以对准两鼻孔大小为宜。另外，也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用。
方法八大蒜敷脚心对付上火、咳嗽的方法：每晚睡觉前，洗干净脚后，把大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在脚跟向上1/3脚掌处)然后取医用胶布贴牢。
因大蒜对皮肤有刺激，贴的时间不宜过长，所以最好早晨起床时就将其去掉。这种方法对咳嗽、流鼻血及便秘都有一定疗效，连续敷7天～10天，效果会更好。
可能有少数人脚心敷蒜处会起水疱，建议此时暂停敷贴，待水疱破后皮肤复原再敷贴。
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世界卫生组织曾提出过科学减脂五大*金标准：“不饥饿、不乏力、不腹泻、不出现营养素缺乏、不出现身体功能损伤”，根据这个基本原则建立了一个新的减脂膳食结构，即：通过高蛋白质、低碳水化合物、均衡营养来控制热量并实现有效减脂。
如何有效达成这个*金准备？其实早在年，英国医学博士麦克尔·莫斯利便给出了答案，这就是目前风靡全球的轻断食减脂法。
轻断食模式又称间歇式断食（intermittentfasting）模式，也称“5/2断食法”，即1周内5天正常进食，其他2天（非连续）则摄取平常的1/4（千卡（女生）或千卡（男生）能量的饮食模式。研究表明轻断食不仅是一种易于坚持的控制体重的方法，而且能够降低诸如三高症、糖尿病等多种慢性病患病风险。轻断食正迎合了低热量的饮食趋势，已然成为一种健康、科学的减脂新潮流。在国内，这种方式已经得到中国超重/肥胖医学营养治疗专家组的一致认可，并制定了符合国人体质的轻断食减脂方法。
东方素养脂达人5+2，科学减脂实践者。为帮助人们如何科学减脂，本公司携手中国食品发酵工业研究院及功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室的专家团队，以《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识(年版)》为产品研发理论基础，耗时5年，耗资共同研发了划时代的全新减脂产品——东方素养脂达人5+2，遵循世界卫生组织五大减脂*金准则，摒弃“高糖高盐”、“人工色素防腐剂”等有害添加，采用更先进的前沿技术和更营养、天然的成分配方，通过“饮食干预+行为干预”的科学方式，以“限制热量+均衡营养”的医学营养减重思路，带来更安全可靠的减脂方法，从而打造全民健康减脂新时代。
科学研究发现，关于肥胖，与其说是营养过剩，不如说是营养不良来得更贴切一点。所谓不良，是不均衡，就是糖分、脂肪摄入过多，而蛋白质、矿物质、维生素却摄入过少。脂达人5+2在配方的选择上，就投入了大量的功夫。以其中脂达人轻食固体饮料为例，配料多达数十种，包含了营养型谷物粉、小麦低聚肽、白芸豆提取物等多种前沿食品科技产物，几乎囊括了人体所需的各类营养。
匠心的配料选择、精细的营养组合、合理的供能搭配，都是这款产品独特的魅力所在。“富营养、低热量”、“高蛋白、高纤维”、“不挨饿、不反弹”已经成为脂达人5+2的三辆护航马车，为备受肥胖困扰的消费者带去福音。
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