蒜AlliumsativumL.（百合科）
别名：蒜、蒜头
今天小编首先给大家出个谜语吧：弟兄七八个，围着柱子坐，只要一分开，衣服就扯破。（打一植物）。没错，答案就是大蒜！你猜对了吗？
大蒜是我们常食用配料，它也是一味药材。用药用植物学的知识来解读这条谜语，大蒜的药用部位为鳞茎，其中谜语中的“弟兄”指的是肉质鳞芽（鳞片），“柱子”为花茎，“衣服”即为膜质鳞叶。
拍摄时间：年12月29号
拍摄地点：安徽中医药大学（少荃湖校区）
识别特征：
（1）多年生草本。
（2）根：浅根性作物，无主根。发根部位为短缩茎周围，外侧最多，内侧较少。
（3）茎：鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡紫色于膜质鳞被。叶基生，实心，扁平，线状披针形，基部呈鞘状。花茎直立。
（4）叶：包括叶身和叶鞘。叶鞘管状，叶生未展出前呈折叠状，展出后扁平而狭长，为平行叶脉。叶互生，为1/2叶序，排列对称。叶鞘相互套合形成假茎，具有支撑和营养运输的功能。
（5）花、种子：佛焰苞有长喙，小而稠密，具苞片1～3枚，膜质，浅绿色花小形，花间多杂以淡红色珠芽，或完全无珠芽；花被6，粉红色，椭圆状披针形；雄蕊6，雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，长椭圆状卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室开裂。种子黑色。花期夏季。
地理分布：
全国各地均有分布。
药用价值：
解*杀虫，消肿止痛，止泻止痢，治肺，驱虫，此外还有温脾暖胃。治痈疽肿*，白秃癣疮，痢疾泄泻，肺痨顿咳，蛔虫蛲虫，饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满。
文献记载：
《名医别录》：“散痈肿魇疮，除风邪，杀*气。”
《新修本草》：“下气，消谷，化肉。”
《本草拾遗》：“初食不利目，多食却明。久食令人血清，使毛发白。”
药用小偏方：
（1）将大蒜含在口中，并以舌头促进运动，生津咽下，反复进行数次，待大蒜无味后吐出对感冒初起，风寒咳嗽大有益处。
（2）每晚睡觉前，洗净脚后把大蒜薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在1/3脚处)；用医用胶布贴紧贴牢；时间在8小时左右，对咳嗽、鼻衄(俗称：流鼻血)及便秘有一定疗效，连续敷7-10天，效果更佳。少数人脚心敷蒜处起水泡，可暂停敷贴，待水泡破后皮肤复原再敷贴，一般不再起水泡。
（3）因痔而疼痛时可以用烘烤的大蒜。作法是将整粒大蒜不去皮，用铝箔纸包起来再烘烤，待变软后再去皮，用纱布贴于患部。于变寝前贴上，早上起床再取下，效果很好。
注意事项：
德国大蒜研究所发明了一种叫做“时间晶体”的全蒜提取物生物制品，这标志着人类对大蒜的利用又取得了新发展。专家们还指出，吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。
另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2-3瓣。
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