一.什麼是熱氣與上火？
熱氣與上火是民間日常生活中的術語，通常是指一種症狀或體征，如面紅目赤、咽燥聲嘶、皮膚癤腫、紅腫熱痛、口腔潰瘍、牙疼腫脹、煩燥失眠、鼻衄出血、舌紅苔黃、尿少便亁等。這些表現在中醫屬於火熱証的範疇，其原因多是風、寒、暑、濕、燥邪，侵入機體生熱的結果；此外，臟腑機能失調、精神過度刺激、生活喪失規律，則能引起上火。因此，通常說熱從外來，火自內生。
從現代病理角度分析，熱氣與上火可能與某些急性感染性疾病，如感冒、急性咽喉炎、眼瞼炎、尿路感染的初起表現或部分症狀；或是某些器官局部受損，如舌、咽受熱灼傷或魚骨刺傷或摩擦損傷發炎等表現等。
二.熱氣與上火的原因是什麼？
1.飲食
節日里飲食多樣，聊天說話，難免吃些零食，但有的零食堅固，如節期間所吃的瓜子、花生等堅果類食物，由於食物的硬度較高，如果一次嗑瓜子量太多，持續時間又長，瓜子與舌頭反復機械性摩擦，可能會引起舌尖部紅腫疼痛、起血泡等現象。如是炒的瓜子、花生更為熱氣，過多者可能導致上火便秘。過多進食餅乾等烘烤食物也易引起上火。
熱氣食物多，如油炸食物往往是火氣特別大的食物，炸雞、薯條、炸豬排等油炸食物，特別是在乾燥的環境更為明顯。
有些調味燥熱，在熟食時，過多放置熱性調味品，如大量的薑、蒜、辣椒、酒、胡椒、花椒、薰蒸食品，麻辣燙等都是容易上火。
火鍋鑊氣熏蒸，或進食過燙食物，直接損傷舌、咽、口腔黏膜等；吃魚不慎，魚骨刺傷口腔黏膜等。
過食肥甘厚味，濕熱內生。
喝酒多，酒能助興，無酒不歡，假節日適當喝酒增加氣氛，過量喝酒不但熱氣，還傷肝、傷胃，誘發痛風等。
節日期間，日常生活可能打亂，更由於忙碌興奮而少喝水，甚至長時間不喝水，也是導致上火。
2.補藥不當，如過多飲用溫補中藥等均易導致熱氣。
3.情志所傷，大動肝火。
4.睡眠不足，熬夜少眠，話多勞神，虛火上升。俗話說：話過千言，不病自傷。
5.環境
如春節天氣寒冷，門窗緊閉，使用暖氣過多，或燒火取暖，直接受熱氣熏烤。長時間吸煙，或二手煙都可導致熱氣產生。另外，尤其是冬春季節有時流感好發季節，在不佳環境內，易於相互傳染。
6.外感早期有些表現為熱氣上火者，也可能是外感疾病剛剛開始的表現。
三.清熱與降火有哪些方法？
1.去病因
一般來說，首先要注意盡量消除或避免引起熱氣與上火的原因，如：多喝水，勤排尿，不但可減少熱氣，還能減少腎結石、尿路感染及口腔感染的機會。多休息，早睡覺是減少產生熱氣或上火的原因。保持室內濕潤冬季氣候寒冷，為了保暖北方則使用暖氣，南方可能多用電發熱設備，大多數都是窗門緊閉，室內空氣混濁乾燥，可在濕熱放置一些水，以蒸發保濕。戒煙等。
另外，如長時間熱氣上火的症狀不除，也可能是一些疾病，需要及時就醫處理。
2.喝粥
如果有熱氣，或上火的傾向，在飲食方面要特別注意多吃些青菜，少吃葷食；飲食清淡，避免煎炸熱氣食物。可及時煲些粥水來喝，如綠豆粥是不錯的選擇。
舉例——綠豆粥
綠豆浸泡一個晚上，次日先煮綠豆30分鐘後，再放入大米煮開後轉小火，熬至粥粘稠合適後即可，可適當加入冰糖。
3.喝湯
適當喝湯既清熱降火湯水，又養生，一舉兩得。如可選：馬蹄蓮藕湯、冬瓜玉米薏仁湯、蘿蔔排骨湯、銀耳雪梨湯、海帶綠豆湯、豆腐番茄湯等等。另外，一些原本燥熱的食物在改變烹調方式後也能降低熱氣，如紅燒、或煎烤羊肉多為熱氣，而羊肉煮白蘿蔔湯則不那麼熱氣。
舉例——冬瓜玉米薏仁湯
材料：冬瓜克，瘦肉克，薏苡仁30克。
製作：冬瓜去皮，瘦肉洗淨切塊，藥材沖洗浸泡，煮開後保持沸騰15分鐘即可，生薑、鹽適量調味，加水適量。
應用：口咽乾燥、大便秘結、舌紅者。
4.吃水果
可適當選用清熱降火清熱水果，如西瓜、獼猴桃（奇異果）、梨、蘋果、火龍果等。
5.喝飲品
合適的飲品能清熱降火，如可選擇蜂蜜、豆漿、果汁、百合雪梨水等。
飲品舉例——黃瓜獼猴桃汁
做法：黃瓜2條，獼猴桃5個、涼開水毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗淨去籽，去皮，獼猴桃去皮切塊，共放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出加入蜂蜜調飲。
應用：黃瓜性甘涼，清熱生津。獼猴桃性甘酸寒，解熱止渴，所以兩種合用能潤口唇，可用於煩渴、咽亁口燥、嘴唇乾裂等。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如番茄、西柚。
6.喝茶
如有熱氣，一般建議選用綠茶。
綠茶一般是指未經發酵的茶葉，常見綠茶系列：如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰及廬山雲霧茶等。
舉例——絲瓜綠茶
絲瓜一條，約~克，綠茶適量。做法：絲瓜去皮之後，切成片狀。將絲瓜放入鍋中，加適量清水煮滾，再加入綠茶一起煮沸，涼後，當茶飲用。
舉例——青木瓜薏米茶
綠茶20克，青木瓜1條，薏米30克，土茯苓30克，加水1毫升，煲水當茶喝。對有清熱利水作用，也可用於高尿酸血症及痛風患者。
7.喝涼茶
如可選用竹葉茶、菊花茶、板藍根茶、解酒消食茶、清胃茶、利咽化痰茶等。
舉例——利咽化痰茶
組成：桔梗10克，麥冬5克，陳皮5克，烏梅3枚，菊花1錢，膨大海1枚，冰搪2錢。
功效：清熱生津、祛痰利咽。
應用：熱病傷津，咽喉腫痛，聲音沙啞，甚至失音，咳嗽痰多。
製作：將各藥洗淨,放入大茶杯內,，加冰糖，,倒進開水,攪拌後加蓋,10分鐘左右即可飲用。可反復使用3~4次。
根據讀書筆記整理，僅供參考。祝福各位新春佳節閤家好！
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