TUhjnbcbe - 2022/4/1 12:53:00
根据年中国疾控中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，我国成年居民宏量营养素供能比例不合理，膳食钙、锌、硒、镁、维生素B1和维生素B2摄入不足状况较为严重，其中维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均达到了80%以上。对于维生素，大家对C和E了解的很多，但对B族了解却相对很少，维生素B1和维生素B2都属于维生素B组的一员。维生素B族，是一群维持人体正常功能所必需的水溶性维生素，参与到机体能量代谢的活动中，承担着辅酶的作用，主要由食物供给，如杂粮谷物、瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等。维生素B1(硫胺素)：主要来源于豆类、谷物外皮胚芽等，在能量代谢中有重要的作用，能促进能量代谢以及维持正常的神经分泌活动。维生素B1缺乏能导致脚气病，严重者还会引起浮肿、心力衰竭等，同时它的缺乏也会引起食欲下降、消化不良、精神淡漠等神经分泌活动障碍的症状。维生素B1缺乏的脚气病被称为富人病，因为多发生于食用去壳精大米的富人群体，而食用糙米的穷人阶层较少得该病。现代社会，由于生活水平提高人们食用的大米多为经过去壳等处理的精大米，因常出现而维生素B1缺乏的情况。维生素B1的缺乏还常见于长期饮酒、慢性酒精中*的人群。维生素B2(核*素)：主要来源动物肝脏、鸡蛋、牛奶、肉类等，在氧化还原中起重要作用。维生素B2缺乏可引起口角炎、唇炎、眼睑炎、脂溢性皮炎等。我们常说的“上火”症状常与维生素B2缺乏有关。除了食补，平时可以适当补充保健B族维生素。小常识：VB的作用B族维生素有利于提高对氧的利用率，增加适量的B族维生素可缓和放射线造成的机体代谢紊乱。因此，对放射线作业者，适量增加维生素B2的供给，可以减轻放射线的危害程度。维生素B族的缺乏可使黑发变灰发，毛发颜色发生变化时，至少是缺乏4种维生素B，即对基苯甲酸、生物素、叶酸及泛酸。维生素B1能促进胃肠功能，增进食欲，帮助消化，消除疲劳，防止肥胖，润泽皮肤和防止皮肤老化。维生素B2有保持皮肤健美，使皮肤皱纹变浅，消除皮肤斑点及防治末梢神经炎作用。维生素B2供给不足，可引起皮肤粗糙、皱纹形成，还易引起脂溢性皮炎、脱发、口角炎、唇炎、痤疮、白发、白癜风、斑秃等。维生素B1、B2能促进皮肤的新陈代谢，使血液循环畅通，因而被称为“美容维生素”。维生素B6能促进人体脂肪代谢，滋润皮肤；防治脱发。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇